白味噌のやさしい甘みと
香ばしさが広がる西京漬け。
吟味した魚を、
白味噌ベースの特製ダレにじっくり漬け込み、
香ばしく焼き上げる。
その一切れには、
京の食文化と職人の丁寧な手仕事が
込められています。