生麩の田楽
京都を代表する味わいのひとつ――「生麩の田楽」。
栄寿庵では、伝統の味を守りながらも、ひと手間加えた特製の田楽としてご提供しております。しっとりとした食感と、香ばしく焼き上げた味噌の風味が重なり合い、心に残る味わいをお楽しみいただけます。
使用する生麩は、粟麩・胡麻麩・蓬麩の3種類。
香ばしく焼き上がる瞬間に広がる香りは、まさに京都の食文化そのもの。
ひと口頬ばれば、やわらかく弾む生麩の食感と、ほんのり甘くまろやかな味噌の旨みが口いっぱいに広がります。お食事の一品としてはもちろん、京都の風情を感じるおもてなしの味としても人気の逸品です。
ぜひ、栄寿庵自慢の「生麩の田楽」で、京の味わいをご堪能ください。
生麩田楽￥980（税込）
